Jeśli gotujesz duże ilości mleka, dodanie odrobiny masła do garnka przed dodaniem mleka jest trikiem na Zapobieganie Osadzaniu się białek i cukrów na dnie.

Bariera Tłuszczowa:

  • Trik: Natłuść dno garnka jedną małą kostką masła.
  • Proces: Tłuszcz tworzy barierę zapobiegającą bezpośredniemu kontaktowi mleka z gorącą powierzchnią.
  • Czas: Mieszaj mleko co trzy minuty.